为什么要封藏老酒？
老酒是指放置一定年限的酒，经过时间的沉淀运动，酒质更加醇香。醇香的老酒往往更难得的是味道，其中更有许多稀有的、珍贵的酒种，所以珍藏老酒已是一件非常有意义的事情。 封藏老酒的主要原因有三点：
更好地保存酒的品质；
培养珍贵酒种的历史价值；
等待更好的饮用时机。
如何保存老酒的品质？
珍藏老酒时，受环境、气候、温度等条件的影响，容易引起质量变化，甚至在不恰当的存储条件下，老酒可能变成劣酒。因此，决定珍藏老酒的品质，其中最关键的就是存储方式和环境。
要保存老酒的品质，你需要注意以下几点：
保持恰当的温度（15-18摄氏度）和湿度（65-75%）。
避免光照、震动和储存位置的变化。
封液贴标，尽量减少接触空气，防止氧化。
不要用普通酒杯品尝老酒，最好选用口感柔和的玻璃杯品尝。
如何选购老酒？
珍藏老酒需要先知道如何选购。在选购老酒时，以下几点需要注意：
尽量购买正规、有信誉的商家销售的老酒。
老酒的品牌和质量非常重要。
选择浑然天成的老酒，不管好坏，从外观上看，瓶子颜色均匀，没有杂质。
选择年份新一点的老酒，口感会更好。
价格不能决定一切。太低廉的价钱，很难买到好的老酒。
珍藏老酒的收纳方式
真正的酒友不仅是喜欢老酒，而且也喜欢收藏。珍藏老酒，不仅是保存美味，更是保存酒的历史价值与文化价值。怎么样合理地收纳老酒呢？
选择一个安静、温度和湿度恰当的房间。
尽量不要移动老酒，以防瓶底出现沉淀。如需移动，应在饮用前2周左右静置。
酒瓶不可连成一片，应保持独立性。
尽量远离火源和阳光。
每年定期进行检查，以确保酒的品质与保存状态。
结论
封藏老酒绵柔，珍藏老酒醇香迷人，珍藏老酒与汽车并无太多的联系，但是都具有相似的保存秘笈。珍惜那些绵柔的老酒，善待你的珍藏和你的爱车。
